Menu

Vyhledávání

Sledování novinek

Můžete nás podpořit

Krůtí medailonky s hermelínem

krůtí medailonky (kousky krůtích prsou)

cibule

česnek

hermelín

sůl, pepř

Na drobno pokrájenou cibuli osmažíme na sádle, přidáme na drobno pokrájený česnek a osmažíme společně. Maso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Můžeme ale přidat i jiné koření, např. grilovací.

Maso osmažíme na cibuli s česnekem, necháme pustit šťávu nebo podlijeme a dusíme do měkka. Můžeme také dát do trouby a upéci. Když je maso hotové, vyjmeme ho a výpek s cibulí a česnekem rozmixujeme. Rozmixovanou šťávu i maso vrátíme zpět, masové medailonky pokryjeme plátky hermelínu a necháme rozpustit. Cibule, česnek a výpek (případně přidáme vodu) zajistí dost šťávy, aby bylo možné medailonky podávat s rýží. Ale dobré jsou i brambory, kaše, hranolky, popř. jen grilovaná zelenina.

Podobně je možné použít jiný sýr i jiné maso, např. kuřecí, ale i vepřové nebo mleté.

Velmi dobrá je i varianta s rajčaty. Tedy když k dušení nebo pečení masa přidáte rajčata, která pak spolu s cibulí, česnekem a výpekem rozmixujete na řidší omáčku. Rajčat ale dávejte poskrovnu, aby nepřebila chuť masa a cibule s česnekem.