Menu
Vyhledávání
Sledování novinek
Můžete nás podpořit
Brazilské pao
Za tímto exotickým názvem se skrývají pečené kuličky, které mohou v některých případech nahradit běžé pečivo. Jsou chutné a je to příjemná změna.
Ingredience:
250 g tapiokového škrobu
250 g vařených brambor
droždí (přiměřeně)
½ lžičky soli
2 lžíce oleje
lžičky prášku do pečiva
trochu vody (mléka)
Postup:
Brambory uvaříme ve slupce doměkka a rozmačkáme vidličkou na kaši. Přidáme tapiokový škrob, droždí, sůl, olej a prášek do pečiva, podle potřeby trochu vody, či mléka a vypracujeme pevné těsto. Z těsta tvarujeme kuličky, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 180 °C asi 10 – 15 minut, až kuličky popraskají a začnou růžovět.
Čerstvě upečené kuličky chutnaji opravdu po sýru. Ale také je možné tam trochu strouhaného sýru přidat, popř. před dopečením kuličky pokrýt plátkem sýru.
Je třeba vyzkoušet.
_______________________________________________________________________________________________________________________________________
Ilustrační obrázek a původní recept najdete na stránkách zde.
_______________________________________________________________________________________________________________________________________
Tapiokový škrob (mouka) je důležitou součástí bezlepkového pečiva. Více se o samotné rostlině dozvíte např. na wikipedii.