Mleté maso kupované v malých prodejnách nemusí být z hlediska obsahu lepku bezpečné, protože se při mletí může do stroje dostat drobek z pečiva, které bývá doplňkovým prodejem v masnách, popř. je možné, že obsluha stroje ho na konci dne tradičně "vyčistí" kouskem pečiva.
Další recepty s mletým masem najdete zde nebo zde.