http://celia-zbl.cz/ Webové stránky občanského sdružení Celia - život bez lepku cs http://celia-zbl.cz/plugins/templates/celia/images/system/rss-logo.gif http://celia-zbl.cz/ 60 60 http://celia-zbl.cz/cizrnove-placicky Název je trochu zavádějící, protože cizrna není hlavní surovinou, ale máte-li cizrnovou mouku a nevíte-li, co s ní, toto je možnost jak ji využít. http://celia-zbl.cz/kruti-rolada http://celia-zbl.cz/brokolicove-placicky-se-syrem Zbyde nám uvařená (nebo i syrová) brokolice a nevíme, jak ji rychle a chutně spotřebovat. Existuje mnoho způsobů. Jedním z nich je přidat ji do bramborových placiček a udělat placičky brokolicové. http://celia-zbl.cz/mlete-kureci-maso-s-ryzi-kureci-rizoto-nebo-s-testovinami Stejně jako mnohá další jídla i toto patří k těm jednodušším a lze ho využít v situaci, kdy spěcháme. http://celia-zbl.cz/kruti-medailonky-s-hermelinem http://celia-zbl.cz/veprova-panenka-v-mandlove-mouce http://celia-zbl.cz/zampionova-omeleta Vaječné omelety patří k jídlům, které se obvykle řadí k tzv. co dům dal. Někdy se říká rychlovky nebo nouzovky. Vejce se doma najdou téměř vždy a pak jde jen o to, čím je zpestřit, aby to vypadalo jako plnohodnotné jídlo. http://celia-zbl.cz/testoviny-se-sunkou-a-vejcem Někdy potřebujeme uvařit rychle a z toho, co zrovna najdeme v lednici. To velmi dobře znají rodiče dětí, kteří se nenajedí ve školní jídelně, a musí jim tedy každý den připravit do školy jídlo, které je možné ohřát, nejlépe v mikrovlnné troubě. http://celia-zbl.cz/bezlepkovy-rizek Řízek je v naší zemi velmi oblíbené jídlo. Jíme je obvykle s bramborami, bramborovou kaší, s hranolkami, ale i s chlebem nebo samotné, viz např. Kentucky kuře apod. V KFC a podobných provozovnách, ale tyto dobroty bezlepkové nejsou, a tak je třeba si je v bezlepkové variantě vyrobit doma. http://celia-zbl.cz/slaninovi-sneci Svačina, večeře nebo jen tak k vínu. http://celia-zbl.cz/pizza Domácí pizza velký problém nepředstavuje. Je mnoho způsobů jak udělat těsto i jak ji obložit. http://celia-zbl.cz/pecena-kureci-stehna-s-jablky Pečené kuře je oblíbené jídlo jak u dětí, tak dospělých. Pečené kuře ale může mít „tisíc“ chutí podle toho, jak ho okořeníme, ale i podle toho, jak ho budeme péci. http://celia-zbl.cz/bramborove-placicky-se-syrem Brambory jsou přirozeně bezlepkové a jsou běžnou, snadno dostupnou surovinou. V mnoha případech je možné jimi nahradit bezlepkovou mouku. http://celia-zbl.cz/plneny-masovy-dort Když se řekne dort, většinou si každý vybaví typický sladký zákusek. Piškotové těsto, naplněné krémem nebo marmeládou a na povrchu ozdobený. Dorty mívají také různé tvary a nepřeberné množství různých chutí. Ale co zkusit úplně jiný dort? http://celia-zbl.cz/brazilske-pao Za tímto exotickým názvem se skrývají pečené kuličky, které mohou v některých případech nahradit běžé pečivo. Jsou chutné a je to příjemná změna. http://celia-zbl.cz/pizza-oblibena-neodolatelna Kdo by neznal pizzu. Je to velmi oblíbené jídlo a hojně se využívá jako rychlé občerstvení na ulicích, v bufetech a různých stáncích. Ať už čerstvá nebo ohřívaná ze zmrzlého polotovaru. Než se i celiaci dočkají své bezlepkové pizzy uteče určitě ještě mnoho vody, pokud se jí "na ulicích", v restauracích a pizzeriích vůbec dočkají. Jistě se najde nějaká výjimka, ale v současné době se musí spoléhat na pizuu vyrobenou doma. http://celia-zbl.cz/pohankovy-chleb-s-orechy Pohanka je důležitou součástí bezlepkové diety. Často se přidává do chleba, aby se vytvořila iluze tmavého chleba. Obsahuje také celou řadu tělu prospěšných látek. Má ale poměrně výraznou chuť, a tak ji někteří lidé, zejména děti, v oblibě nemají. V některých pokrmech, např. v bramboračce, může nahradit koupy, které se při bezlepkeové dietě konzumovat nemohou. Z pohanky je také možné, místo krup, udělat houbového kubu. http://celia-zbl.cz/bily-chleb Receptů na bezlepkový chleba je na internetu, na facebooku a v různých kuchařkách už dneska velké množství, takže uvádět další je klasickým nošením dříví do lesa. Ale tento byl zajímavý, chutný a tvrdnul pomaleji, nežli jiné bezlepkové chleby. Tak to také zkuste. http://celia-zbl.cz/bezlepkove-masove-koule-sekana Mleté maso se rychle kazí je třeba s ím zacházet opatrně, ale zase se dobře zpracovává, je rychle teeplně opracované a je možné s ním neuvěřitelně kouzlit. http://celia-zbl.cz/bezlepkove-testoviny-s-mletym-masem Mleté maso kupované v malých prodejnách nemusí být z hlediska obsahu lepku bezpečné, protože se při mletí může do stroje dostat drobek z pečiva, které bývá doplňkovým prodejem v masnách, popř. je možné, že obsluha stroje ho na konci dne tradičně "vyčistí" kouskem pečiva. http://celia-zbl.cz/nekolik-novych-receptu Připravili jsme několik nových receptů. http://celia-zbl.cz/bramborove-knedliky-ve-varnych-saccich Uvařit dobré bezlepkové bramborové knedlíky není jednoduché. http://celia-zbl.cz/placky-ze-zbylych-brambor http://celia-zbl.cz/videorecept-bezlepkove-minipizzy Příprava bezlepkových minipizz v instruktážním videu. http://celia-zbl.cz/bramborak Existuje mnoho receptů na bramborák a jeden je lepší než druhý. http://celia-zbl.cz/upecte-si-kralika Králík je bezlepkový, to je jasné. Tak si ho upečte, je moc dobrý. http://celia-zbl.cz/pizza-z-chleboveho-testa http://celia-zbl.cz/zavitky-se-zelim http://celia-zbl.cz/obedova-inspirace-pro-celiaky I sebevětšímu milovníkovi domácí kuchyně najednou dojde inspirace k připravení teplého jídla k obědu či večeři. Pokud nemáte žádné zdravotní problémy, víte, že jde uvařit takřka ze všeho, co dům dal. Horší to mají ale ti, kteří připravují pokrmy pro lidi s dietním omezením např. pro celiaky. Tady je zdroj nápadů značně omezen surovinami, které ne/můžete použít. http://celia-zbl.cz/videorecept-rusinske-pirohy Příprava bezlepkových rusínských pirohů v instruktážním videu